principali varietà di zenzero: dal comune Zingiber officinale allo zenzero baby, rosso e blu. Differenze di gusto, usi in cucina e proprietà benefiche per ogni tipo.

le varietà di curcuma più diffuse: longa, aromatica, zedoaria e nera. Caratteristiche, differenze e usi alimentari e terapeutici. I prodotti naturali disponibili nel Vivaio Venturi: polvere, radice fresca e pianta in vaso.

Il mondo del peperoncino, illustrando le principali varietà, la scala di piccantezza Scoville e i possibili usi in cucina. Dopo una panoramica sull’origine e la diffusione del Capsicum, vengono analizzati i peperoncini più noti come Jalapeño, Cayenna, Habanero, Viagra Cileno e Carolina Reaper,...

Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle zingiberacee, di origine asiatica utile per alleviare alcuni sintomi gastro intestinali causati da una cattiva o disordinata alimentazione, oltre a queste ha proprietà antiinfiammatorie e antiossidanti.

Il peperoncino presenta un fusto eretto, fiori bianchi con piccole foglie verdi e frutti oblunghi o tondi che durante la maturazione diventano di un rosso acceso, ma li possiamo trovare anche di arancioni viola, color cioccolato e verde smeraldo.