🤝 Collaborazioni
Coltiviamo piante aromatiche e spezie e le trasformiamo in **esperienze**: ricerca, cucina naturale, workshop formativi e divulgazione ambientale. In questa pagina trovi la nostra collaboratrice e i format che realizziamo insieme.
👩🔬 Carmen Aletta
Tecnico chimico-biologico, laureata in Scienze Ambientali, è la figura chiave che unisce botanica, trasformazione e divulgazione. Si occupa di ricette funzionali con spezie del vivaio, metodologie di coltivazione sostenibile e **educazione ambientale** per piccoli gruppi.
- Ricerca applicata su zenzero, curcuma, peperoncino, aloe e piante officinali.
- Showcooking e degustazioni guidate con focus su filiera corta.
- Workshop didattici su suolo, biodiversità e trasformazione alimentare.
🌿 Dal campo alla tavola
Lavoriamo su **menù tematici** (anche vegetariani) e preparazioni leggere con spezie coltivate in azienda: oli aromatizzati, condimenti, infusioni e piatti stagionali.
🍳 Showcooking & degustazioni
Dimostrazioni pratiche, **degustazioni guidate** e pairing con erbe e spezie del vivaio, per scoprire ingredienti, tecniche e proprietà sensoriali.
🎓 Workshop e divulgazione
Percorsi formativi su **suolo, biodiversità e sostenibilità**, tour botanici nelle serre e attività hands-on per scuole, associazioni o piccoli gruppi.
📸 Galleria
📞 Proponi una collaborazione
Sei chef, ristoratore, azienda alimentare, scuola o associazione? Raccontaci idea, periodo, numero di persone e necessità tecniche/logistiche: ti rispondiamo a breve con una proposta su misura.
Email: info@vivaioventuri.it
Telefono/WhatsApp: +39 333 3662371
* Le immagini sono illustrative: i format e i contenuti vengono personalizzati in base a stagione, disponibilità e finalità didattiche.