Muffin salati alla curcuma e moringa oleifera

I muffin salati sono perfetti per buffet, aperitivi, feste e cene tra amici. Soffici, colorati e saporiti, in questa versione vengono arricchiti da curcuma e moringa oleifera in polvere, due super ingredienti dalle eccezionali proprietà naturali.

Ingredienti per 12 muffin:

• ● 4 uova
• ● 80 ml di olio di semi di girasole
• ● 125 g di yogurt bianco
• ● 2 cucchiai di fecola di patate
• ● 15 g di lievito istantaneo per torte salate
• ● Sale fino q.b.
• ● 1 cucchiaio di curcuma in polvere ➜ Acquista qui
• ● 1 cucchiaio di moringa oleifera in polvere ➜ Scopri i prodotti
• ● 250 g di farina 00

Procedimento:

1. Mescola in una ciotola le uova, l’olio, lo yogurt, la fecola, il sale e le spezie.
2. Aggiungi la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
3. Facoltativamente, aggiungi verdure, formaggio o salumi a piacere.
4. Distribuisci l’impasto nei pirottini colorati.
5. Cuoci in forno statico a 170 °C per 25–30 minuti.

Ricette di Carmen Aletta
Dottoressa in Ambiente