Alga spirulina: benefici, valori nutrizionali e come si usa ogni giorno
Alga spirulina: cos’è, a cosa serve e perché fa bene
L’alga spirulina è uno degli integratori naturali più apprezzati degli ultimi anni grazie all’elevato contenuto di proteine, vitamine, sali minerali e antiossidanti. Considerata un “superfood”, è usata per sostenere il benessere quotidiano, migliorare l’energia, la resistenza e la salute del sistema immunitario. In questo articolo vediamo che cos’è davvero la spirulina, da dove viene, a cosa serve e come si può utilizzare nella vita di tutti i giorni.
1. Cos’è la spirulina
La spirulina è una microalga di colore verde-blu che cresce in acque dolci alcaline, tipicamente in ambienti tropicali e subtropicali. Non è tecnicamente un’alga, ma un cianobatterio commestibile, ricchissimo di nutrienti.
- Nome scientifico: Arthrospira platensis
- Forma: polvere verde intensa o compressa
- Gusto: leggermente erbaceo e salino
2. Origine e coltivazione
Usata già dagli Aztechi e dalle popolazioni africane del lago Ciad, la spirulina è oggi coltivata in numerose regioni del mondo, tra cui:
- India
- Cina
- America Latina
- Europa (soprattutto Francia e Italia)
Viene prodotta in vasche controllate per garantire qualità e sicurezza alimentare.
3. Proprietà nutrizionali
La spirulina è considerata un concentrato naturale di nutrienti:
- Proteine vegetali: fino al 60-70% del peso secco
- Vitamine: B1, B2, B3, E, K
- Ferro, calcio, magnesio
- Clorofilla, ficocianina, carotenoidi
È particolarmente indicata in regimi vegetariani e vegani, per sportivi, anziani o durante i cambi di stagione.
4. A cosa serve e benefici principali
La spirulina è usata come ricostituente naturale e supporto per diverse funzioni dell’organismo:
- Stimola il sistema immunitario
- Aiuta in caso di stanchezza fisica e mentale
- Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
- Favorisce il controllo del colesterolo
- Sostiene il tono muscolare e l’energia
5. Come si usa la spirulina
La spirulina è disponibile in diverse forme:
- In polvere: da aggiungere a frullati, yogurt, succhi
- In compresse o capsule: per un’assunzione regolare
- In fiocchi o granulare: per insalate, bowl o pane fatto in casa
La dose consigliata varia da 2 a 5 grammi al giorno, da aumentare gradualmente.